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清炒鲍鱼的家常做法 清炒芹菜的做法

2024-04-30 1230 明贵知识网

材料

鲍鱼  500克

西芹  50克

姜片  2片

蒜头  适量

红辣椒  2个

盐  适量

做法

1. 蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切，西芹切斜片，鲍鱼平放，纵向切片，大概5mm那么厚

2. 热锅，倒油，下姜片和蒜头爆香

3. 下鲍鱼片，炒一会儿，下红辣椒，放点盐，炒至鲍鱼片卷起来就熄火，盛盘子里备用

4. 热锅，加油，下西芹，大火炒比较清脆，放点盐，待西芹差不多熟了就倒入刚才炒好的鲍鱼片，大火炒一会儿，根据个人喜好可以勾芡下，然后就可以出锅了

清炒鲍鱼的家常做法 扩展

取出，将浸泡好的鲍鱼切成薄片，青椒，胡萝卜，姜葱切好备用。热锅，倒油，放入葱姜片煸炒出香味。将胡萝卜和青椒片翻炒，再加入生抽和料酒，翻炒均匀。将鲍鱼片倒入，快速翻炒。加入芡汁，收浓汤汁，最好加入盐，鸡精和香油调味即可。

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